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[ 洋図書 ] Manger et boire : entre 1914 & 1918 /

sous la direction de Caroline Poulain. -- Snoeck ; -- [2015], --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 3階A 一般洋図書 F/235.0/M27/M 7115640889 配架図 Digital BookShelf
2023/05/03 可能 利用可   0

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ISBN 9461612788
ISBN13桁 9789461612786
テキストの言語 フランス語                  
分類：NDC10版 235.068
本タイトル Manger et boire :
タイトル関連情報 entre 1914 & 1918 /
著者名 sous la direction de Caroline Poulain.
出版地・頒布地 Gand :
出版者・頒布者名 Snoeck ;
出版年・頒布年 [2015],
数量 207 pages :
他の形態的事項 illustrations (chiefly color) ;
大きさ 27 cm
一般注記 Based on a conference held at the Bibliothèque municipale de Dijon, November 14-15, 2014.
書誌注記 Includes bibliographical references (pages 206-207).
要約、抄録、注釈等 Le livre comprendra trois parties :La première sur lalimentation des soldatsManger et boire au frontManger1. - Les combattants français et leur alimentation: le témoignage du contrôle postal (1915-1918)2. - ±Les sauveurs du village». La réception des produits alimentaires locaux par les hommes des tranchées. 3. - ±Manger à lafricaine» pendant la Grande Guerre, images et réalités de lalimentation et usage alimentaires des troupes noires de la Pre-mière Guerre mondiale. 4. - L»Alimentation rationnelle du soldat: savoirs hygiénistes et sciences de la nutrition à lépreuve de la guerre». Boire1. - Larmée et les boissons alcoolisées entre 1914 et 1918 : des liaisons dangereuses?2. - Boire et faire boire. Lapprovisionnement des troupes françaises en vin durant la Grande GuerreDes sources1. - Lalimentation du combattant de la Grande Guerre à travers lar-chéologie: quelles problématiques. 002. - BDIC : 1914-1918, lalimentation en temps de guerre. 003. - Liconographie de lalimentation dans lalbum numérique 14-18 du Centre Image LorraineLa vie quotidienne1. - Produire des vivres de réserve pour larmée en temps de guerre, les entreprises alimentaires, des industries de guerre?2. - Restaurants économiques de Bruxelles: la bourgeoisie affamée dans un pays occupé, 1914-19183. - Lalimentation à larrière en Allemagne (1914-1918): représentations du pain et expériences de guerre4. - Comment fait-on la cuisine concrètement?Luxe et gastronomie1. - La gastronomie française face aux ±nations modernistes»: modèles et contre modèles2. - Le nationalisme gastronomique (1889-1918)3. - Bilan ±gastronomique» de la Première Guerre mondial.
著者標目 Poulain, Caroline.
団体名(副出標目) Bibliothèque municipale de Dijon.
一般件名 World War, 1914-1918 -- Food supply -- France -- Congresses.
Food supply -- History -- France -- 20th century -- Congresses.
地名件名 France.
資料情報1 『Manger et boire : entre 1914 & 1918 /』　sous la direction de Caroline Poulain.　Snoeck ;　[2015], （所蔵館：中央　 請求記号：F/235.0/M27/M　 資料コード：7115640889）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1352056502

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