| ISBN |
4-00-431090-7
|
| ISBN13桁 |
978-4-00-431090-7
|
| タイトル |
ウナギ
|
| タイトルカナ |
ウナギ
|
| タイトル関連情報 |
地球環境を語る魚
|
| タイトル関連情報読み |
チキュウ カンキョウ オ カタル ウオ
|
| 著者名 |
井田 徹治
/著
|
| 著者名典拠番号 |
110003356480000
|
| 出版地 |
東京
|
| 出版者 |
岩波書店
|
| 出版者カナ |
イワナミ ショテン
|
| 出版年 |
2007.8
|
| ページ数 |
3, 221, 4p
|
| 大きさ |
18cm
|
| シリーズ名 |
岩波新書 新赤版
|
| シリーズ名のルビ等 |
イワナミ シンショ シンアカバン
|
| シリーズ番号 |
1090
|
| シリーズ番号読み |
1090
|
| 価格 |
¥740
|
| 内容紹介 |
「万葉集」にもスタミナ食として登場するほど古くから愛されてきたウナギ。その不思議な生活史、養殖とシラスウナギ・ビジネスの実態、欧州での資源管理の試みなどをレポートし、グローバル化時代の食と環境を考える。
|
| 書誌・年譜・年表 |
文献:巻末p1〜4
|
| 一般件名 |
ウナギ
|
| 一般件名カナ |
ウナギ
|
| 一般件名 |
うなぎ(鰻)
|
| 一般件名カナ |
ウナギ
|
| 一般件名典拠番号 |
510009100000000
|
| 分類:都立NDC10版 |
664.695
|
| テキストの言語 |
日本語
|
| 書評掲載紙 |
朝日新聞 
2007/09/09 
1537 
|
| 書評掲載紙2 |
毎日新聞 
2007/09/16 
 
|
| 書評掲載紙3 |
中日新聞・東京新聞 
2007/09/23 
 
|
| 書評掲載紙4 |
産経新聞 
2007/10/07 
 
|
| 書評掲載紙5 |
読売新聞 
2007/10/14 
 
|
| 書評掲載紙6 |
日本経済新聞 
2007/11/11 
 
|
| 資料情報1 |
『ウナギ
地球環境を語る魚』(岩波新書 新赤版
1090) 井田 徹治/著
岩波書店 2007.8(所蔵館:中央
請求記号:/664.6/5064/2007
資料コード:5013984454)
|
| URL |
https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1107287825 |