| ISBN |
4-06-512051-4
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| ISBN13桁 |
978-4-06-512051-4
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| タイトル |
ビールの科学
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| タイトルカナ |
ビール ノ カガク
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| タイトル関連情報 |
カラー版,麦芽とホップが生み出す「旨さ」の秘密
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| タイトル関連情報読み |
カラーバン,バクガ ト ホップ ガ ウミダス ウマサ ノ ヒミツ
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| 著者名 |
渡 淳二
／編著
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| 著者名典拠番号 |
110005475820000
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| 出版地 |
東京
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| 出版者 |
講談社
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| 出版者カナ |
コウダンシャ
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| 出版年 |
2018.6
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| ページ数 |
318p
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| 大きさ |
18cm
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| シリーズ名 |
ブルーバックス
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| シリーズ名のルビ等 |
ブルー バックス
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| シリーズ番号 |
B-2063
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| シリーズ番号読み |
B-2063
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| 価格 |
¥2400
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| 内容紹介 |
イスラムの教えに従って生きるとはどのようなことか。「食べる」という人間共通の普遍的行為をとおして、教義や儀礼からだけでは知り得ないイスラムのリアルな姿に迫る。平明にして深い洞察に満ちた、現代の新たなる宗教論。
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| 受賞情報・賞の名称 |
辻静雄食文化賞
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| 受賞情報・賞の回次(年次) |
第7回
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| 一般件名 |
イスラム-00564585-ndlsh,食生活-イスラム圏-ndlsh-00800645
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| 一般件名カナ |
イスラム-00564585,ショクセイカツ-イスラムケン-00800645
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| 一般件名 |
イスラム教徒
,
食生活
,
ハラル
,
断食
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| 一般件名カナ |
イスラムキョウト,ショクセイカツ,ハラル,ダンジキ
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| 一般件名典拠番号 |
510102200000000
,
510986600000000
,
511976400000000
,
511145000000000
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| 分類：都立NDC10版 |
167
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| テキストの言語 |
日本語
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| 書評掲載紙 |
日本経済新聞
2015/08/16
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| 書評掲載紙2 |
読売新聞
2015/08/23
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| 資料情報1 |
『ビールの科学
カラー版』（ブルーバックス
B-2063） 渡 淳二／編著
講談社 2018.6（所蔵館：中央
請求記号：/588.5/5326/2018
資料コード：7110577764）
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| URL |
https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1153200377 |
