| ISBN |
4-06-514327-8
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| ISBN13桁 |
978-4-06-514327-8
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| タイトル |
嚙む力が弱った人のおいしい長生きごはん
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| タイトルカナ |
カム チカラ ガ ヨワッタ ヒト ノ オイシイ ナガイキ ゴハン
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| タイトル関連情報 |
誤嚥を防ぐ!
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| タイトル関連情報読み |
ゴエン オ フセグ
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| 著者名 |
クリコ
／著,
阿部 仁子
／監修
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| 著者名典拠番号 |
110007219430000
,
110007475230000
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| 出版地 |
東京
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| 出版者 |
講談社
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| 出版者カナ |
コウダンシャ
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| 出版年 |
2019.1
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| ページ数 |
95p
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| 大きさ |
21cm
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| 価格 |
¥1300
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| 内容紹介 |
「食欲をそそる見た目」でありながら、箸やスプーンで簡単に切れるほどやわらかく、彩りが豊か。嚙まずに飲み込める流動食や、舌と上あごでつぶして食べられる、少し形のあるやわらかいレシピを紹介する。
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| 一般件名 |
料理
,
高齢者
,
嚥下障害
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| 一般件名カナ |
リョウリ,コウレイシャ,エンカ ショウガイ
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| 一般件名典拠番号 |
511462800000000
,
511486800000000
,
511520700000000
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| 分類：都立NDC10版 |
498.59
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| テキストの言語 |
日本語
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| 資料情報1 |
『嚙む力が弱った人のおいしい長生きごはん
誤嚥を防ぐ!』 クリコ／著,
阿部 仁子／監修
講談社 2019.1（所蔵館：中央
請求記号：/498.5/6904/2019
資料コード：7111345399）
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| URL |
https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1153308909 |
