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[ 和図書 ] ソーセージ物語 ハム・ソーセージをひろめた大木市蔵伝

増田 和彦／著 -- ブレーン出版 -- 2002.3 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /648.2/5015/2002 5004706995 Digital BookShelf
2002/09/02 可能 利用可   0
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ISBN 4-89242-786-1
タイトル ソーセージ物語
タイトルカナ ソーセージ モノガタリ
タイトル関連情報 ハム・ソーセージをひろめた大木市蔵伝
タイトル関連情報読み ハム ソーセージ オ ヒロメタ オオキ イチゾウ デン
著者名 増田 和彦 ／著
著者名典拠番号

110003076680000

出版地 東京
出版者 ブレーン出版
出版者カナ ブレーン シュッパン
出版年 2002.3
ページ数 214p
大きさ 19cm
出版等に関する注記 大木市蔵の肖像あり
価格 ¥1500
内容紹介 横浜でドイツ人技術者からハム・ソーセージの製造技術を伝授された大木市蔵は、外国人に製品を売るかたわら、東大生・農大生はじめ日本中に技術を教え歩きます。消費者に加工品の歴史と技術者・業界の努力を伝える本。
個人件名 大木/ 市蔵(-1974)
個人件名カナ オオキ,イチゾウ(-1974)
個人件名 大木 市蔵
個人件名カナ オオキ イチゾウ
個人件名典拠番号 110003730010000
個人件名 大木/ 市蔵
個人件名カナ オオキ,イチゾウ
一般件名 ハム,ソ-セ-ジ
一般件名カナ ハム,ソ-セ-ジ
一般件名 肉・肉製品-歴史
一般件名カナ ニク ニクセイヒン-レキシ
一般件名典拠番号

511264710060000

分類：都立NDC10版 648.24
資料情報1 『ソーセージ物語 ハム・ソーセージをひろめた大木市蔵伝』　増田 和彦／著 　ブレーン出版　2002.3（所蔵館：中央　 請求記号：/648.2/5015/2002　 資料コード：5004706995）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1105558740

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