| ISBN |
4-532-16523-7
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| タイトル |
ウナギのふしぎ
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| タイトルカナ |
ウナギ ノ フシギ
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| タイトル関連情報 |
驚き!世界の鰻食文化
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| タイトル関連情報読み |
オドロキ セカイ ノ ウナギショク ブンカ
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| 著者名 |
リチャード・シュヴァイド
／著,
梶山 あゆみ
／訳
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| 著者名典拠番号 |
120001872300000
,
110003467240000
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| 出版地 |
東京
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| 出版者 |
日本経済新聞社
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| 出版者カナ |
ニホン ケイザイ シンブンシャ
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| 出版年 |
2005.6
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| ページ数 |
241p
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| 大きさ |
20cm
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| 原タイトル注記 |
原タイトル:Consider the eel
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| 都立翻訳原書名注記 |
原タイトル:Consider the eel
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| 価格 |
¥1800
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| 内容紹介 |
ウナギに魅了された作家が世界中を旅して、ウナギにまつわる幅広い薀蓄と知識を蒐集した異色のノンフィクション。美味にして驚くべきエピソードが満載。世界の鰻料理のレシピも収録。
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| 一般件名 |
うなぎ
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| 一般件名カナ |
ウナギ
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| 一般件名 |
うなぎ(鰻)
,
料理-魚
,
食生活
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| 一般件名カナ |
ウナギ,リョウリ-ウオ,ショクセイカツ
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| 一般件名典拠番号 |
510009100000000
,
511462810010000
,
510986600000000
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| 分類：都立NDC10版 |
664.695
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| テキストの言語 |
日本語
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| 原文の言語 |
英語
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| 資料情報1 |
『ウナギのふしぎ
驚き!世界の鰻食文化』 リチャード・シュヴァイド／著,
梶山 あゆみ／訳
日本経済新聞社 2005.6（所蔵館：中央
請求記号：/664.6/5044/2005
資料コード：5011368486）
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| URL |
https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1106536927 |
