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[ 和図書 ] 江戸グルメ誕生 時代考証で見る江戸の味

山田 順子／著 -- 講談社 -- 2010.11 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 1F東京 行政郷土図書 T/383.8/5034/2010 5019277440 配架図 Digital BookShelf
2011/01/13 可能 利用可   0
多摩 書庫 青少年図書 /383.8/5527/2010 5019501528 Digital BookShelf
2011/02/28 可能 利用可   0
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ISBN 4-06-216030-8
ISBN13桁 978-4-06-216030-8
タイトル 江戸グルメ誕生
タイトルカナ エド グルメ タンジョウ
タイトル関連情報 時代考証で見る江戸の味
タイトル関連情報読み ジダイ コウショウ デ ミル エド ノ アジ
著者名 山田 順子 ／著
著者名典拠番号

110004872620000

出版地 東京
出版者 講談社
出版者カナ コウダンシャ
出版年 2010.11
ページ数 223p
大きさ 19cm
価格 ¥1400
内容紹介 江戸前といわれる魚介類を中心に、江戸野菜、寿司や蕎麦などの江戸の人々の食べ物と食習慣、市場の様子、料理の名店、庶民と武士の食事の比較などを、多くの図版とともに楽しく紹介する。
書誌・年譜・年表 文献:p222〜223
一般件名 食生活∥日本∥歴史∥江戸時代
一般件名カナ ショクセイカツ∥ニホン∥レキシ∥エドジダイ
一般件名 食生活-歴史 , 日本-歴史-江戸時代
一般件名カナ ショクセイカツ-レキシ,ニホン-レキシ-エド ジダイ
一般件名典拠番号

510986610070000 , 520103814340000

一般件名 東京都区部
一般件名カナ トウキョウトクブ
一般件名典拠番号 012020872160000
分類：都立NDC10版 383.81361
資料情報1 『江戸グルメ誕生 時代考証で見る江戸の味』　山田 順子／著 　講談社　2010.11（所蔵館：中央　 請求記号：T/383.8/5034/2010　 資料コード：5019277440）
資料情報2 『江戸グルメ誕生 時代考証で見る江戸の味』　山田 順子／著 　講談社　2010.11（所蔵館：多摩　 請求記号：/383.8/5527/2010　 資料コード：5019501528）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1108229650

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