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[ 和図書 ] 築地を考える人 世界を動かす魚市場におくる52人のメッセージ

月刊ソトコト編集部／編 -- 木楽舎 -- 2011.4 --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 1F東京区部島嶼部 行政郷土図書 T/33・675/5010/2011 5020178800 配架図 Digital BookShelf
2011/05/17 可能 利用可   0
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ISBN 4-86324-035-3
ISBN13桁 978-4-86324-035-3
タイトル 築地を考える人
タイトルカナ ツキジ オ カンガエル ヒト
タイトル関連情報 世界を動かす魚市場におくる52人のメッセージ
タイトル関連情報読み セカイ オ ウゴカス ウオイチバ ニ オクル ゴジュウニニン ノ メッセージ
著者名 月刊ソトコト編集部 ／編
著者名典拠番号

210000993120000

出版地 東京
出版者 木楽舎
出版者カナ キラクシャ
出版年 2011.4
ページ数 135p
大きさ 26cm
価格 ¥1143
内容注記 築地市場を考える 隈研吾∥述, 福岡伸一∥述. 2020年の再会を期して 周妙徳∥著. 市場再生、ニューヨークの場合 デビッド・サミュエルズ∥著. 長期的視野でクリアなヴィジョンを クリストファー・レフトウィッチ∥著. 一つの街の記憶 カルロ・ペトリーニ∥著. グローバリゼーションと共同体 テオドル・ベスター∥著. トーキョー・フード・ストーリー 横川潤∥著. アジア開放型凸凹都市 原田鎮郎∥著. 築地は人間学校だった 坂口恭平∥著. おいしい普通のごはん 飯島奈美∥著. 築地市場の空間を残し、使い続けること 五十嵐太郎∥著. 魚河岸の親父 石塚元太良∥著. 新東京中央卸売市場の将来 小松正之∥著. 民族的精神のルーツ 沈昭良∥著. 仲卸O商店の半世紀 月本裕∥著. ツキジフィッシュマーケットの多様性 山崎康弘∥著. 長い時をかけて築いてきたもの 山崎浩二∥著. 「なぜ旨いのか」を伝えられる存在 小槻義夫∥著. 干もの一筋、アウトローでいいじゃない 加納宏二∥著. 魚を世界一知り尽くしているアドバンテージ 酒井衛∥著. 銀鱗会がつなぐもの 粟竹俊夫∥著. 築地3代目、仲卸の存在意義を思う 飯田統一郎∥述, 小黒宏∥述. 助け合いの心を忘れてはいないか 平井啓之∥著. 残すべき文化を商いとする 加藤木大介∥著.. I love TSUKIJI マリオ・ヴァッターニ∥ほか著. 本当の魚の味をわかって欲しい 鉛山茂久∥著. 築地市場はアジール 小山田和明∥著. ステータスがある中央市場 長谷川勇司∥述, 山崎正夫∥述. 築地に行けばなんでも揃う 近藤義春∥著. 日本の漁業を背負ってるんだから 長山一夫∥著. この町は人が温かい 小川三夫∥著. たまらなくカッコいい男衆 伊藤嘉奈子∥著. 箱買いする粋な人たち 福田遙博古∥著. 堂々として、正直 鈴木章夫∥著. 一流の料理人に応えるしあわせ 角山浩一∥著. 世界中を探してもここにしかないもの 中野里孝正∥著. 日本をどういう国にしていくのか? 丸山邦治∥著. とにかく祭り好き 鈴木淑人∥著. アラン・ドロンか、蛸屋か? 杏子∥述, まり恵∥述. ホンモノの味を伝える 近藤文夫∥著. クリエイションの源泉 田村隆∥著
内容紹介 庶民の台所から、世界を魅了する東京ガストロノミーまでを一挙に引き受け、支え続けてきた築地市場。世界を動かす市場に、築地ゆかりの著名人がメッセージをおくるとともに、場内とその周辺で商いをする人たちが思いを語る。
一般件名 東京都中央卸売市場,魚市場∥東京都中央区
一般件名カナ トウキョウト チュウオウ オロシウリ シジョウ,ウオイチバ∥トウキョウトチュウオウク
一般件名 東京都中央卸売市場
一般件名カナ トウキョウト チュウオウ オロシウリ シジョウ
一般件名典拠番号

210000046930000

分類：都立NDC10版 675.5
資料情報1 『築地を考える人 世界を動かす魚市場におくる52人のメッセージ』　月刊ソトコト編集部／編 　木楽舎　2011.4（所蔵館：中央　 請求記号：T/33・675/5010/2011　 資料コード：5020178800）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1108368154

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内容 内容ヨミ 著者名 著者名ヨミ ページ
築地市場を考える ツキジ　シジョウ　オ　カンガエル 隈 研吾／述 クマ　ケンゴ ９－２４
2020年の再会を期して ニセンニジュウネン　ノ　サイカイ　オ　キシテ 周 妙徳／著 ジョウ　ミャオダ ２６－２７
市場再生、ニューヨークの場合 シジョウ　サイセイ　ニューヨーク　ノ　バアイ デビッド・サミュエルズ／著 サミュエルズ　デビッド ２８－２９
長期的視野でクリアなヴィジョンを チョウキテキ　シヤ　デ　クリア　ナ　ヴィジョン　オ クリストファー・レフトウィッチ／著 レフトウィッチ　クリストファー ３０－３２
一つの街の記憶 ヒトツ　ノ　マチ　ノ　キオク カルロ・ペトリーニ／著 ペトリーニ　カルロ ３４－３５
グローバリゼーションと共同体 グローバリゼーション　ト　キョウドウタイ テオドル・ベスター／著 ベスター　テオドール　Ｃ． ３６－３９
トーキョー・フード・ストーリー トーキョー　フード　ストーリー 横川 潤／著 ヨコカワ　ジュン ４０－４３
アジア開放型凸凹都市 アジア　カイホウガタ　デコボコ　トシ 原田 鎮郎／著 ハラダ　シズオ ４４－４７
築地は人間学校だった ツキジ　ワ　ニンゲン　ガッコウ　ダッタ 坂口 恭平／著 サカグチ　キョウヘイ ４８－５３
おいしい普通のごはん オイシイ　フツウ　ノ　ゴハン 飯島 奈美／著 イイジマ　ナミ ５４－５５
築地市場の空間を残し、使い続けること ツキジ　シジョウ　ノ　クウカン　オ　ノコシ　ツカイツズケル　コト 五十嵐 太郎／著 イガラシ　タロウ ５６－５９
魚河岸の親父 ウオガシ　ノ　オヤジ 石塚 元太良／著 イシズカ　ゲンタロウ ６０－６１
新東京中央卸売市場の将来 シン　トウキョウ　チュウオウ　オロシウリ　シジョウ　ノ　ショウライ 小松 正之／著 コマツ　マサユキ ６２－６７
民族的精神のルーツ ミンゾクテキ　セイシン　ノ　ルーツ 沈 昭良／著 シェン　ジャオリャン ６８－６９
仲卸O商店の半世紀 ナカオロシ　オーショウテン　ノ　ハンセイキ 月本 裕／著 ツキモト　ユタカ ７２－７６
ツキジフィッシュマーケットの多様性 ツキジ　フィッシュ　マーケット　ノ　タヨウセイ 山崎 康弘／著 ヤマザキ　ヤスヒロ ７８－７９
長い時をかけて築いてきたもの ナガイ　トキ　オ　カケテ　キズイテ　キタ　モノ 山崎 浩二／著 ヤマザキ　コウジ ８０－８１
「なぜ旨いのか」を伝えられる存在 ナゼ　ウマイ　ノカ　オ　ツタエラレル　ソンザイ 小槻 義夫／著 オツキ　ヨシオ ８２－８３
干もの一筋、アウトローでいいじゃない ヒモノ　ヒトスジ　アウトロー　デ　イイ　ジャ　ナイ 加納 宏二／著 カノウ　コウジ ８４－８５
魚を世界一知り尽くしているアドバンテージ ウオ　オ　セカイイチ　シリツクシテ　イル　アドバンテージ 酒井 衛／著 サカイ　エイ ８６－８７
銀鱗会がつなぐもの ギンリンカイ　ガ　ツナグ　モノ 粟竹 俊夫／著 アワタケ　トシオ ８８－８９
築地3代目、仲卸の存在意義を思う ツキジ　サンダイメ　ナカオロシ　ノ　ソンザイ　イギ　オ　オモウ 飯田 統一郎／述 イイダ　トウイチロウ ９０－９３
助け合いの心を忘れてはいないか タスケアイ　ノ　ココロ　オ　ワスレテワ　イナイカ 平井 啓之／著 ヒライ　ヒロユキ ９４－９６
残すべき文化を商いとする ノコスベキ　ブンカ　オ　アキナイ　ト　スル 加藤木 大介／著 カトウギ　ダイスケ ９７
I love TSUKIJI アイ　ラヴ　ツキジ マリオ・ヴァッターニ／ほか著 ヴァッターニ　マリオ ９８－１０１
本当の魚の味をわかって欲しい ホントウ　ノ　ウオ　ノ　アジ　オ　ワカッテ　ホシイ 鉛山 茂久／著 カナヤマ　シゲヒサ １０２－１０３
築地市場はアジール ツキジ　シジョウ　ワ　アジール 小山田 和明／著 オヤマダ　カズアキ １０４－１０５
ステータスがある中央市場 ステータス　ガ　アル　チュウオウ　シジョウ 長谷川 勇司／述 ハセガワ　ユウジ １０６－１０７
築地に行けばなんでも揃う ツキジ　ニ　イケバ　ナンデモ　ソロウ 近藤 義春／著 コンドウ　ヨシハル １０８－１０９
日本の漁業を背負ってるんだから ニホン　ノ　ギョギョウ　オ　セオッテルンダカラ 長山 一夫／著 ナガヤマ　カズオ １１０－１１２
この町は人が温かい コノ　マチ　ワ　ヒト　ガ　アタタカイ 小川 三夫／著 オガワ　ミツオ １１３
たまらなくカッコいい男衆 タマラナク　カッコイイ　オトコシュウ 伊藤 嘉奈子／著 イトウ　カナコ １１４－１１５
箱買いする粋な人たち ハコガイ　スル　イキ　ナ　ヒトタチ 福田 遙博古／著 フクダ　ハルヒコ １１６－１１７
堂々として、正直 ドウドウ　ト　シテ　ショウジキ 鈴木 章夫／著 スズキ　アキオ １１８－１１９
一流の料理人に応えるしあわせ イチリュウ　ノ　リョウリニン　ニ　コタエル　シアワセ 角山 浩一／著 カクヤマ　コウイチ １２０－１２１
世界中を探してもここにしかないもの セカイジュウ　オ　サガシテモ　ココ　ニ　シカ　ナイ　モノ 中野里 孝正／著 ナカノリ　タカマサ １２２－１２３
日本をどういう国にしていくのか? ニホン　オ　ドウイウ　クニ　ニ　シテ　イク　ノカ 丸山 邦治／著 マルヤマ　クニハル １２４－１２５
とにかく祭り好き トニカク　マツリズキ 鈴木 淑人／著 スズキ　ヨシヒト １２６－１２７
アラン・ドロンか、蛸屋か? アラン　ドロン　カ　タコヤ　カ 杏子／述 キョウコ １２８－１２９
ホンモノの味を伝える ホンモノ　ノ　アジ　オ　ツタエル 近藤 文夫／著 コンドウ　フミオ １３０－１３１
クリエイションの源泉 クリエイション　ノ　ゲンセン 田村 隆／著 タムラ　タカシ １３２－１３３

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