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[ 和図書 ] フランス菓子図鑑 お菓子の名前と由来

大森 由紀子／著 -- 世界文化社 -- 2013.8 --

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般図書 /596.6/5333/2013 7102492617 Digital BookShelf
2013/08/09 可能 利用可   0
多摩 書庫 青少年図書 /596.6/5333/2013 7102643524 Digital BookShelf
2013/10/08 可能 利用可   0
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ISBN 4-418-13219-5
ISBN13桁 978-4-418-13219-5
タイトル フランス菓子図鑑
タイトルカナ フランス ガシ ズカン
タイトル関連情報 お菓子の名前と由来
タイトル関連情報読み オカシ ノ ナマエ ト ユライ
著者名 大森 由紀子 ／著
著者名典拠番号

110002497810000

出版地 東京
出版者 世界文化社
出版者カナ セカイ ブンカシャ
出版年 2013.8
ページ数 183p
大きさ 22cm
価格 ¥2000
内容紹介 マカロン、パリ・ブレスト、オペラ、モンブラン、ガレット・デ・ロワ…。106点のフランス菓子を取り上げ、それぞれの誕生秘話から、名前の由来、生地やクリームの種類など熟知したい基本用語までを解説する。
一般件名 洋菓子-フランス-ndlsh-01176104
一般件名カナ ヨウガシ-フランス-01176104
一般件名 菓子
一般件名カナ カシ
一般件名典拠番号

510557500000000

分類：都立NDC10版 596.65
資料情報1 『フランス菓子図鑑 お菓子の名前と由来』　大森 由紀子／著 　世界文化社　2013.8（所蔵館：中央　 請求記号：/596.6/5333/2013　 資料コード：7102492617）
資料情報2 『フランス菓子図鑑 お菓子の名前と由来』　大森 由紀子／著 　世界文化社　2013.8（所蔵館：多摩　 請求記号：/596.6/5333/2013　 資料コード：7102643524）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1152304975

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