資料詳細

[ 和図書 ] メキシコ料理大全家庭料理、伝統料理の調理技術から食材、食文化まで。本場のレシピ100

森山光司／著 -- 誠文堂新光社 -- 2015.7 --

所蔵

所蔵は 2 件です。

所蔵館	所蔵場所	資料区分	請求記号	資料コード	所蔵状態	資料の利用
配架日	協力貸出	利用状況	返却予定日	資料取扱	予約数	付録注記	備考
中央	2F	一般図書	/596.23/5059/2015	7106048811		配架図 Digital BookShelf
2015/08/04	可能	利用可			0
多摩	青少年エリア	青少年図書	/596.23/5059/2015	7106194892		配架図 Digital BookShelf
2015/09/17	可能	利用可			0

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資料詳細

ISBN	4-416-61582-9
ISBN13桁	978-4-416-61582-9
タイトル	メキシコ料理大全
タイトルカナ	メキシコリョウリタイゼン
タイトル関連情報	家庭料理、伝統料理の調理技術から食材、食文化まで。本場のレシピ100
タイトル関連情報読み	カテイリョウリデントウリョウリノチョウリギジュツカラショクザイショクブンカマデホンバノレシピヒャク
著者名	森山光司／著
著者名典拠番号	110006835880000
並列タイトル	Viaje por la Gastronomía Mexicana
出版地	東京
出版者	誠文堂新光社
出版者カナ	セイブンドウシンコウシャ
出版年	2015.7
ページ数	207p
大きさ	25cm
価格	¥2800
内容紹介	メキシコで広く愛される一般的な家庭料理から、季節ごとの特別料理、各地で継承される伝統料理まで、日本でも再現可能なレシピを厳選して掲載。よく料理に使われている食材や食器、織物なども紹介します。
一般件名	料理(メキシコ)
一般件名カナ	リョウリ(メキシコ)
一般件名典拠番号	511598100000000
一般件名	メキシコ
一般件名カナ	メキシコ
一般件名典拠番号	520044700000000
分類：都立NDC10版	596.23
資料情報1	『メキシコ料理大全家庭料理、伝統料理の調理技術から食材、食文化まで。本場のレシピ100』　森山光司／著　誠文堂新光社　2015.7（所蔵館：中央　請求記号：/596.23/5059/2015　資料コード：7106048811）
資料情報2	『メキシコ料理大全家庭料理、伝統料理の調理技術から食材、食文化まで。本場のレシピ100』　森山光司／著　誠文堂新光社　2015.7（所蔵館：多摩　請求記号：/596.23/5059/2015　資料コード：7106194892）
URL	https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1152664593

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