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[ 洋図書 ] Zahav : a world of Israeli cooking /

Michael Solomonov and Steven Cook ; produced by Dorothy Kalins ; photography by Mike Persico ; design by Don Morris Design. -- Houghton Mifflin Harcourt, -- [2015], --

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所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 2F 一般洋図書 DF/596.22/S68/Z 7107726030 配架図 Digital BookShelf
2016/11/01 可能 利用可   0
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ISBN 0544373286 (hardcover)
ISBN13桁 9780544373280 (hardcover)
無効なISBN等 9780544373297 (ebook)
テキストの言語 英語                  
分類：NDC10版 596.22
個人著者標目 Solomonov, Michael.
本タイトル Zahav :
タイトル関連情報 a world of Israeli cooking /
著者名 Michael Solomonov and Steven Cook ; produced by Dorothy Kalins ; photography by Mike Persico ; design by Don Morris Design.
出版地・頒布地 Boston :
出版者・頒布者名 Houghton Mifflin Harcourt,
出版年・頒布年 [2015],
数量 368 pages :
他の形態的事項 color illustrations ;
大きさ 29 cm
一般注記 "A Rux Martin book."
内容注記 Tehina (the secret sauce) -- Salatim (vegetables are everything) -- Mezze (hospitality incarnate) -- Beyond chicken soup (the world in a bowl) -- Grandmother's borekas (tradition was my teacher) -- Live fire (as close to magic as I'll come) -- Ben Gurion's rice (rice is easy, perfection is hard) -- Mesibah (it's party time) -- Milk and honey (a glimpse of the divine).
要約、抄録、注釈等 A collection of recipes from a Philadelphia restaurant known for its modern take on Israeli cooking presents such offerings as hummus tehina, potato and kale borekas, and pomegranate-glazed salmon.
著者標目 Cook, Steven.
一般件名 Cooking, Israeli.
Cooking, Israeli.
資料情報1 『Zahav : a world of Israeli cooking /』　Michael Solomonov and Steven Cook ; produced by Dorothy Kalins ; photography by Mike Persico ; design by Don Morris Design.　Houghton Mifflin Harcourt,　[2015], （所蔵館：中央　 請求記号：DF/596.22/S68/Z　 資料コード：7107726030）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=1352021480

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