巻号詳細

[ 新雑年鑑 /雑誌 ] 食品工業 57巻 5号通巻1291号 (2014年3月15日)

-- -- 20140215

所蔵

所蔵は 2 件です。

所蔵館	所蔵場所	資料区分	請求記号	資料コード	所蔵状態	資料の利用
配架日	協力貸出	利用状況	返却予定日	資料取扱	予約数	付録注記	備考
中央	書庫	一般雑誌	/ｼﾖｸﾋﾝｺｳｷﾖｳ//	7103552845		Digital BookShelf
2014/02/18	不可	利用可			0
多摩	書庫	一般雑誌	/ｼﾖｸﾋﾝｺｳｷﾖｳ//	7103552729		Digital BookShelf
2014/02/18	可能	利用可			0

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資料詳細

タイトル	食品工業
出版者	光琳
出版者カナ	コウリン
出版年	1958.1-2014.4
刊行頻度	半月刊
NDC分類(10版)	588
ISSN	0559-8990
資料情報1	『食品工業』57巻 5号通巻1291号（2014年3月15日）　光琳（中央　請求記号：/ｼﾖｸﾋﾝｺｳｷﾖｳ//　資料コード：7103552845）
資料情報2	『食品工業』57巻 5号通巻1291号（2014年3月15日）　光琳（多摩　請求記号：/ｼﾖｸﾋﾝｺｳｷﾖｳ//　資料コード：7103552729）
URL	https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=2252231294

巻号詳細

雑誌コード	20733-3/15
巻	57巻
号	5号
通巻	通巻1291号
年月次	2014年3月15日
発行日	20140215
大きさ	26cm
価格	¥1529
特集内容	ハラール食品とビジネスの拡大

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内容一覧

タイトル	著者名	ページ
特集:ハラール食品とビジネスの拡大
<インタビュー>19億人のハラルマーケティング戦略について	佐久間朋宏	20
ジャパン・ハラール・フードプロジェクトについて	(株)ファーストグローバル・ビジネス・プロモーション部	26
インドネシアにおける食のハラールの現状	阿良田麻里子	30
<連載>科学ジャーナリストの眼<Vol.41>若手農林水産研究者を表彰する農林水産省農林水産技術会議会長賞の受賞者決まる	月田信太郎	52
<連載>食品のおいしさと改質<第9回>野菜・野菜加工食品のおいしさと栄養<その2>	山崎勝利	57
<連載>食品添加物考<#3>甘味料	山本正次	64
<連載>今、食の安全を考える<43>アクリフーズの農薬混入事件「食の安全」から「食の防御」へ意識高まった	中野栄子	70
<連載>アンダルシアの風～スペインの裏と表の食事情<第46回>スペインにおけるイスラム教徒とハラール産業の増加	田中富子	72
<連載>インサイドインタビュー<3>技能者ではなく、技術者を育てる	井上好文<(一社)日本パン技術研究所所長>	76
やはり肥満は夜つくられる?	榛葉繁紀	78
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