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[ 新雑年鑑  /雑誌 ] 栄養と料理 82巻 4号 (2016年4月)

-- -- 20160401

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公開OPAC公開OPAC
所蔵館 所蔵場所 資料区分 請求記号 資料コード 所蔵状態 資料の利用
配架日 協力貸出 利用状況 返却予定日 資料取扱 予約数 付録注記 備考
中央 書庫 一般雑誌 /ｴｲﾖｳﾄﾘﾖｳﾘ// 7107007680 Digital BookShelf
2016/03/07 不可 利用可   0
多摩 書庫 一般雑誌 /ｴｲﾖｳﾄﾘﾖｳﾘ// 7107017346 Digital BookShelf
2016/03/09 可能 利用可   0

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タイトル 栄養と料理
出版者 女子栄養大学出版部
出版者カナ ジョシエイヨウダイガクシュッパンブ
刊行頻度 月刊
NDC分類(10版) 383.8
資料情報1 『栄養と料理』82巻 4号 （2016年4月）　女子栄養大学出版部（中央　請求記号：/ｴｲﾖｳﾄﾘﾖｳﾘ//　資料コード：7107007680）
資料情報2 『栄養と料理』82巻 4号 （2016年4月）　女子栄養大学出版部（多摩　請求記号：/ｴｲﾖｳﾄﾘﾖｳﾘ//　資料コード：7107017346）
URL https://catalog.library.metro.tokyo.lg.jp/winj/opac/switch-detail.do?lang=ja&bibid=2252451946

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雑誌コード 01923-04
巻 82巻
号 4号
年月次 2016年4月
発行日 20160401
大きさ 29cm
価格 ¥700
特集内容 缶詰め&かんぶつグルメ

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タイトル 著者名 ページ
特集 缶詰め&かんぶつグルメ 8
缶詰め100%活用術 本田よう一 9
味わい充実かんぶつレシピ 坂本廣子 18
持病を悪化させない備え方&食べ方 江川新一 32
連載 佐々木敏がズバリ読む栄養データ 食料支援の順序は? 時間栄養学から災害時栄養を考えよ。 佐々木敏 81
小特集 ハラール実践ガイド 二宮伸介 38
料理
春のサラダカレンダー 藤野嘉子 48
いちごのグラスデザート 内田真美 57
読み物
フィギュアスケートエクササイズ 中島節子 86
おしゃれを楽しむシリーズ<1>白髪と薄毛のホームケア 中嶋柾氏 90
連載
食を魅せる くまの眼diary 久間昌史 4
目指せ!塩分1日6g フードライター白央篤司の減塩日記 カレー 白央篤司 64
実験どれだけ減らせるの? 加工食品の食塩 かまぼこ、はんぺん 松田康子 68
リハ栄養 食が細くなったらパワーアップごはん 嶋津さゆり 70
レシピの変遷シリーズ 卵焼き 三保谷智子 72
食の社会科見学 松谷化学工業(株) 74
コウ静子さんのきれいになるおやつ時間 白きくらげの杏仁汁粉 コウ静子 76
思い出の味 元WBA世界ライトフライ級チャンピオン・タレント 具志堅用高さん 78
今日はきのうの続きだけれど… みつはしちかこ 96
サンキュータツオのこのコトバ、国語辞典に聞いてみよっ アーモンド サンキュータツオ 98
食の現場でおっとっと いため、揚げ野菜に注意!アクリルアミド対策 松永和紀 100
東京都足立区発 中村育子の在宅栄養訪問録 中村育子 104
食の仕事人 全国各地の減塩製品が手に入る店 岡本サトルさん 106
まるっと先取り!Dr.香川の栄養watch 血管の健康を守るフラボノイド 香川靖雄 110
そこが知りたい! キッチン衛生学 上田成子 114
お父さんの出番です! スパゲティボンゴレ 伊藤晶子 145
とことん使うレシピカード 菜の花 みないきぬこ 150
あの人が元気な理由 私のエクササイズ ウー・ウェンさん 160
ニュース&レポート 116
ハラール食 栄養士が今“ハラール”に注目すべき理由 橋本玲子
食品成分表 「鉄充分」がむずかしくなった!? 「日本食品標準成分表2015年版(七訂)」のとらえ方 渡邊智子
学校給食 富士見市×女子栄養大学のコラボ給食が実現! doni
日々の暮らしに 香川芳子 1
女子栄養大学出版部の本 95
お便りひろば・広告目次 122
催し物カレンダー 124
ブック&シネマ 126
「四群点数法」を活用して栄養バランスを整えよう 131
「四群点数法」の基本
おもな食品の1点(80kcal)あたりの重量
「調味パーセント」をマスターしよう 133
栄養価一覧 135
アンケート封筒・用紙 141
編集後記/奥付 144
リビング&プレゼント 156
次号予告・バックナンバーのご案内 158

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